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饺子怎么做才好吃方法又简单「饺子怎么做最简单的方法」

饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是我们日常喜欢的主食,那么小编今天教大家饺子最简单的制作方法

步骤:

  1. 和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团就可,和的稍微硬一点。

  2. 揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

  3. 醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

  4. 将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。

  5. 揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

  6. 用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

  7. 将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面等于一元硬币大小就可。揉时板上洒点面粉,以免粘在板上。

  8. 切面团。宽度两厘米差不多,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

  9. 压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,就可。左边的已捏正,右边的已压扁。 这样就应该开始擀皮子了!

工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不简无脑单粘底)。这时桌子上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有那么一点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,小心中间厚边缘薄,中间厚以免饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

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