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做寿司用什么肉松最好吃(日常美食教程)

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要说做寿司用什么肉松最好吃

首先要肉松的选取不能用冻肉,那样的肉不新鲜,做出来口感也不好,制作的时候猪肉切条,放水里煮,捞去血沫后,放入酱油,糖,老姜,黄酒,一直煮到肉一夹就烂,然后收干水分,停火,碾碎把肉放进干锅里用中火翻炒,一边用铲压,一边翻炒,直到肉散碎,再转小火脱水,一直炒到肉松散,脱水,颜色灰黄色,就差不多了,冷却后就是肉松了

以上来自:九州网

补充阅读:

寿司的做法

第一步:往煮熟的米饭中倒入寿司醋,搅拌均匀。

第二步:锅内加入适量的清水,用中火烧沸,把切好的黄瓜条、胡萝卜条焯熟后捞出备用。

第三步:铺开寿司卷席,放上一张海苔,将拌好的糯米饭均匀地铺放在海苔上面,接着将黄瓜条、胡萝卜条、猪肉肉松、火腿条放上,将寿司卷席卷起来,然后将卷好的寿司长条取出,用刀切去头尾多余的地方,把寿司长条切成均匀的小段,切好后摆放在一个空盘上,最后取适量的沙拉酱涂抹在寿司块面上即可食用。

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