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重庆特色美食排行榜前十名(重庆十大美食排行榜)

重庆以美食、美女、美景闻名!今天咱们来说一说在重庆十大美食排行榜的相关知识,一起来看看吧。

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重庆十大美食排行榜

1.火锅

说到重庆美食,印象最深的是火锅。火锅成了重庆人的基本生理需求!没有火锅的生活是冷漠的,没有激情,没有色彩。

重庆火锅起源于长江沿岸,最早是船夫和追踪者创造的。目前重庆比较有名的火锅店有“德庄”“刘一手”“秦妈”“苏姐”“八香鱼头”“小天鹅”等等,在南滨路的餐饮娱乐街基本上都有分店。如果受不了麻辣的刺激,可以选择“鸳鸯火锅”,以麻辣和清汤分开。

2.重庆面

重庆有一种美食和火锅一样出名,那就是重庆面。重庆人爱重庆小面就像爱火锅一样。他们一大早起来,街上的面摊特别红火。虽然大厅没有装修好甚至没有大厅,但是美女们从来不会在这个时候顾及自己的形象。吃起来很好吃。西装革履的绅士放下公文包,大喊大叫。面条摊前,各种各样的人聚在一起。

小面之所以被称为“小”,并不是指面的大小,而是指素面,不同于有肉(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面,除了面之外,只添加了少量的青菜。所谓的小面,就是面不放任何配料,只放一些食材,然后把食材混合就可以吃了。

3.江湖菜肴

所谓江湖菜品,是指未经正规训练的江湖大厨所创的菜品。因为重庆人不守规矩,追求刺激,厨师不喜欢按菜谱做菜,所以是“野路子”。判断一道菜是不是河湖菜,最简单的方法就是看厨师有没有把辣椒一个个扔进锅里。

在重庆,江湖菜大概在八九十年代开始流行。首先是歌乐山镇一家名叫林钟乐的路边小店推出的辣子鸡。之后南山春鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、油汀鲫鱼、烤鸡等江湖菜品一两年领先。其他地方也有提到江湖菜,但毕竟不能像重庆的江湖菜那样在视觉和口感上给人一种浑厚爽朗的感觉。

4.重庆米粉

重庆的米粉和其他很多地方的米粉不太一样,有很强的重庆特色。有许多著名的商店,如李米粉,小澳米粉,金港米粉等。,有着不同的品味和做法。如果能吃辣的,可以试试泡椒。不吃辣椒最好老老实实吃酸菜。都不错。

5.磁器口陈麻花

麻花是磁器口的品牌小吃,在重庆乃至全国享有盛誉。随便逛逛磁器口,就能看到30多家卖麻花的小店。其中,有12个“陈麻花”标志。这些麻花店的生意都很火爆,家家都要排队买。来重庆不去磁器口拿包麻花白来。而且磁器口的麻花又香又脆,是重庆吃货必吃的小吃。

6.油茶

这是一种有重庆特色的美食,但不为外人所熟知。老板做的浓稠的米糊、脆皮瓜子、香辛料,味道十足。不过这个不太好找,因为一般不在店里卖。只能在各大早餐小吃摊聚集的地方找到,比如红旗河沟汽车站、南平、解放碑的傲世等。,而且还是在工作日的工作时间。

7.垫江石磨豆花

虽然看似平淡无奇的食物,但它是周末郊游、午餐和寺庙崇拜的最佳选择。好的豆花应该是空的不涩的,甜味的菜是清水,很好吃。也可以喝一碗豆花水,清热甘甜。

8.毛王雪

有大杂烩,有木耳、肉片、海白菜、平菇等。,主要是血旺(俗称血豆腐),能吃的都是一起煮的,也有辣便宜的特点。

9.綦江鸡杂

将鸡杂和秘制食材混合,腌制入味,然后放入锅中加秘制汤煮,再加入一些血块、香菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆等等,就大功告成了。

10.南山春鸡

泉水鸡起源于重庆南山,是近年来重庆和四川流行的新菜肴之一。辣,好吃,回味无穷。一般一只鸡吃三只:全水鸡、带血鸡、炸鸡杂。

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