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武汉美食街排行榜前十名(必须吃的十大武汉美食)

武汉的美食也变得兼容并包,各式各样混杂其中,尤其是大量的小吃汇聚,早已成为全国吃货聚集的大本营,“过早户部巷,宵夜吉庆街”成为武汉饮食文化的生动代表

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必须吃的十大武汉美食

1.里根面条

热干面是武汉人过早吃早餐必不可少的品种。热干面不同于凉面和面汤。太冷太油后,淋上芝麻酱、香油、香醋等配料。也可以加入辣椒红油。面条光滑有棱纹,酱料香香可口,整体色泽黄油。

2.老桐城豆皮

武汉有名的小吃,经常用来当早餐。豆皮的“豆”是去壳的绿豆,豆皮的“皮”是精米浆,豆皮的馅是糯米。火力刚刚好。炒豆皮外脆内软,油而不腻,方而薄,色金黄,味脆嫩。

3.武汉鸭脖

武汉的鸭脖分为“吴京鸭脖”和“周黑鸭”两种,是最好的带酒小吃。吴京鸭脖有四川辣味,肉质鲜嫩有弹性,风味独特;周黑鸭尝起来有点甜和辣,并且在食用后有很长的回味。不管哪一个,都是热门。除了鸭脖,鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿都是值得品尝的。4、什锦豆腐脑

什锦豆腐是武汉汉族的一种特色小吃豆腐,色泽白嫩,香脆可口。它是由油炸锅巴、熟糯米、米糊、各种酱料、调味料和嫩豆腐制成的。口感嫩糯爽脆,鲜美可口。

5.粉蒸肉

用五花肉配皮、米粉等调料制成。蒸出来的肉糯而香,酥而爽,肥而瘦,红而白,嫩而不糜,米粉油而足,五味俱全。按照烹饪方法可以是辣的也可以是甜的,食材可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

6.武昌鱼

武昌鱼的烹饪方法有很多,有油焖、红烧、花酿,其中蒸是最好的。选择新鲜的凡口鲶鱼,与火腿、香菇、竹笋、鸡汤一起蒸,笼蒸,严格控制温度,使其恰到好处。成品鱼形状完整,颜色洁白明亮,晶莹如玉。鱼身用红、白、黑三种食材装饰,颜色非常漂亮。7.烧李子

武汉烧梅子,江浙一带叫“烧卖”。很薄的面团包裹着糯米、蘑菇丁、肉末等。,里面放了黑胡椒。封口时挤出碰撞,然后蒸熟。有点辣,绝对香滑。一般考虑到夏天不能吃太油腻,馅料里的脂肪会少一些。

8.幸福的

又名西端、马唐园、马蛋,还有一个更为优雅的名字叫“马援”,被选为“中国名点”。这是一个早期的。糯米粉被卷成一个圆形的球,上面覆盖着芝麻。炒后外脆内软,金黄圆润。趁热吃,感觉糖汁溢出,麻香扑鼻。9.脸窝

面窝是武汉人从小必吃的食物。将大豆和大米耙磨成浆,与灰混合,放在大勺子上,中间留一个洞,在锅里煎至金黄色,然后捞出,撒上盐和芝麻。可爱的圆形,厚软,薄脆,带有洋葱,生姜,芝麻的香味,非常好吃。

10.油焖大虾

夏天,武汉街头可以看到卖红烧大虾的招牌,越来越受武汉人的欢迎,价格也在上涨。最常见的做法是将龙虾洗净,放入油锅加热后,用生姜和洋葱翻炒,然后加入大虾,煮料酒,汁略稠时加入味精,倒入香油。其特点是麻辣、油稠、味重。

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